Creme de milho

1 lata de milho verde
1 xícara e meia de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 tablete de caldo de legumes
1/2 cebola picada
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Bata meia lata de milho verde com o leite no liquidificador.
Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola e deixe até a cebola dourar. Após, acrescente a farinha e mexa por 2 minutos.
Acrescente o milho batido no leite, a 1/2 lata restante do milho verde, o caldo de legumes e mexa at'e engrossar.
Após engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Esse é o melhor creme de milho que já comi na vida! Experimentem.

Fritada de batata

Duas batatas médias raladas
Meia cebola picada
Meia xícara de queijo prato ralado no ralo grosso
Meia xícara de azeitona preta picada
Três colheres de sopa de farinha
Uma colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto
4 ovos
Cheiro verde picado

Bata os ovos ligeiramente e acrescente aos demais ingredientes. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por 15 minutos ou até que fique com a superfície dourada.

Torta salgada de liquidificador

Adoooro essa receita! É uma das primeiras que aprendi a fazer, lá pra 1995 (ou quem sabe até antes... abapha!)

2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
11 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheia)
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

1.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Acrescente a farinha aos poucos.
2.Despeje em uma forma untada e cubra com o recheio:

1 vidro de palmito picado
Azeitonas picadas
1 lata de molho de tomate pronto
1 cebola pequena picada

3.Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos

Pão de cebolinha

2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ½ xícara de margarina amolecida
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de cebolinha picada
1 ovo
1 xícara de leite

1.Coloque os três primeiros ingredientes em uma vasilha, junte a margarina e misture bem
2.Acrescente o queijo, a cebolinha, o ovo batido com o leite e misture até ficar homogêneo e desprender das mãos
3.Coloque em uma forma de pão inglês untada e leve ao forno médio por 35 minutos

Ob: Também fica bom se usar alho poró em vez de cebolinha.

Cupcake de Cenoura

Delícia, delícia, delícia. É a recita que meu namorado mais gosta. E foi aprovada pela sogrinha também, rsrsrs.


Cupcake:
2 cenouras descascadas e picadas
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 ovos
meia xícara de leite
100ml de óleo vegetal
1/2 colher de sopa de fermento em pó
uma pitadinha de sal

Cobertura de Chocolate:
Uma barra de chocolate ao leite picado (170g)
Uma barra de chocolate meio amargo picado (170g)
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de mel

Cupcake
1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.Peneire a farinha e o fermento.
3.Bata todos os ingredientes no liquidificador.
4.Coloque a forminha de papel dentro da forma de empadinha, para que o cupcake não desmorone quando crescer no forno. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo apenas 3/4 dela.
5.Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Cobertura:
1.Derreta o chocolate no microondas.
2.Acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme.
3.Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
4.Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
5.Se referir, jogue confeitos por cima da cobertura.

Hamburguer de grão de bico

500g de grão-de-bico cozido
Meia cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
1 ovo
3 colheres de sopa de salsinha
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo

1.Juntar todos os ingredientes e amassar até que a massa tenha consistência suficiente para se moldar os hambúrgueres. Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco de leite.
2.Molde os hambúrgueres, envolva cada um em filme plástico e leve ao congelador por 2 horas.
3.Depois é só untar a frigideira ante aderente com um fio de azeite e dourar bem. Cuidado ao virar o hambúrguer de lado, pois pode quebrar.

Rende, em média, 10 hambúrgueres.

Sopa de cebola

Esta sopa é ótima para fazer nas noites de inverno quando se está com preguiça de cozinhar. É super rápida.

2 cebolas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras de água
Sal, pimena do reino e noz moscada à gosto.

1.Derreta a manteiga e jogue as cebolas cortadas em fatias finas
2.Deixe dourando até que elas murchem (em média 5 minutos)
3.Após, coloque a pimenta, a noz - moscada e o sal
4.Despeje a água e deixe apurar por mais 5 minutos
5.Bata tudo no liquidificador e pronto.
6.Se desejar, acrescente queijo ralado por cima.

Rende duas porções. Tempo de preparo: 15 minutos